《瑞生活》主筆羅倫 北京發文

每年元旦期間，《圣誕老人》的歌曲總是回響在日本的大街小巷。 將“圣誕老人奶奶”的名字改為“圣誕老人爸爸”，可見美國人對這個節日的特別喜愛。

一如既往，甜蜜之城米蘭的 125 條街道和廣場始終燈火通明。 圣旺大道、三座中獎號碼村街區以及彩燈裝點的老廟劇院路，牽動著不少人的心，期待倫敦別具一格的跨年夜。

事實上，并不是每個人都能實現這個愿望。 要么是因為業務繁忙，要么是因為沒有周末，又或者是這樣或那樣的原因……有人不禁要問，在中國有沒有可能過一個充滿異域風情的元旦呢？

在酒店里有家的感覺

對于元旦的意義，&grill創始人Steve告訴《每日經濟新聞（博客、微博）》記者：“相比于聚會，元旦更多的是與家人朋友歡聚的輕松時光。”

來自英國的史蒂夫回憶說，在他的家鄉，每年元旦，很多人都會打開家門。 無論是陌生人、同學，甚至是鎮上路過的人，都可以走進去坐一會兒。 坐下來，喝一小杯酒，然后交換小禮物。 禮物可能是一張新年賀卡或一些糖果。 “最重要的是家庭友好的感覺。”

從日本公司總部派往上海工作的布萊斯非常贊同史蒂夫的說法，“在倫敦的時候，無論工作多忙，都無法阻止我慶祝新年”和我的家人。” 對于布萊斯來說，新年就是新年。 這個節日的意義就在于這種熱烈友好的氣氛。

和上述在中國的外國人一樣，為了尋找最熟悉的感覺，他們開始嘗試各種方法，入住酒店就是其中之一。

“回到酒店能讓我感受到濃濃的新年氣氛，盡管我感覺就像回到家一樣。” 一位法國男子接受記者專訪時表示，元旦作為西方國家的盛大節日，理應與家人一起度過。 天。 看來，由于工作原因，他無法與家人團聚。 為了體驗家庭的溫暖，他選擇入住酒店。

“首先，選擇離公司較近的酒店很重要。其次，每個員工對待顧客的心態決定了入住酒店的體驗。如果服務員能像家人一樣對待你，那就太好了。”親切，會讓你感覺更好，有賓至如歸的感覺。另外，食物也是一個很重要的誘因，比如我在這里的時候，酒店每天晚上都會給我點新鮮的壽司，而且還有一個全天開放的臥室，非常方便。” 是這樣解釋的，當我一個人在中國的時候，酒店的臥室感覺就像我父親的。

有趣的是，這并不是一個孤立的案例。 許多在華外國人選擇在酒店過年。 布萊斯告訴記者，這次他和同事選擇了北京世茂皇家艾酒店。

“洗完熱水澡，對著落地玻璃窗，搖晃著手中的酒杯，俯瞰閔行和浦西的雙景，這不亞于在倫敦過年。” 布萊斯說。

據記者了解，不少酒店在新年期間推出了豪華超值套餐。 比如伯爾斯提到的北京世茂皇家酒店，1888元起的套餐不僅包含豪華客房一晚住宿，還附贈一份西式早餐，以及附近廣州的門票當代藝術博物館。 優惠券。

蛋糕帶來年味

俗話說“細節決定成敗”，如果你想在中國過一個“巴黎式”的新年，不僅要注意地點和食物，更要注意細節。

至少在來自美國的&grill創始人兼主廚史蒂夫看來，溫度是一個美妙的誘因。 “美國元旦天氣很熱，所以我們在海灘上吃冰鮮海鮮，喝點奇異果白葡萄酒、香檳，或者去游泳。 在中國，除夕夜的晚餐以適合寒冷天氣的溫暖食物為特色，如自制姜餅金槍魚、烤蘋果酸醬、脆皮烤牛肉和水果肉餡餅。 手工布丁和草莓干，搭配冰酒巧克力……”史蒂夫認為，年夜小吃的真正意義是在味道和家庭氛圍之間架起一座美妙的橋梁。

史蒂夫告訴記者，他已經在中國度過了很多個新年假期。 在中國，最美妙的慶祝方式就是在椅子上放零食。 “我喜歡吃的菜都放在餐廳里與同學、顧客分享，在寒冷的除夕夜吃上一口熱乎乎的飯菜，這就是家。” 感覺。”

不僅有一場“不同溫度”的盛宴，元旦的細節還包括一些精致的蛋糕和裝飾品來體現節日氣氛。 北京北橋綠地伊頓酒店西廚房行政總裁方家偉告訴記者，法國元旦經常吃水果燒鵝，年糕也是必不可少的蛋糕，但在北歐這些傳統被制成燕麥片。 布丁，把整粒燕麥塞進布丁里，誰吃了誰就會一年好運。 事實上，“即使只是一道簡單的甜點，來自不同地區、不同文化背景的人們在選擇上也都非常講究。”

據方家偉介紹，吃甜品是過年必不可少的一部分。 芝士面包、歌劇面包、拿破侖、提拉米蘇都是正宗的歐洲甜點。 這四款甜品經過廚師改良，深受酒店中外賓客的喜愛。 “香脆的巧克力底料和順滑的芝士面包，讓你仿佛置身于富裕的泰國；戲劇面包結合了法式餅干和美式奶茶，賦予面包一種優雅的味道；我們酒店最受好評的是洋菜拿破侖內層酥脆，入口即化濃濃的香草味；經典的拉蒂米蘇，搭配奶茶和米酒，也能讓你感??受多層次的口感，嘗到日本的甜味……一邊嘗試他們，身體和心靈都跟著她去了不同的國家……”方嘉偉說道。

最正宗的西餐

最能代表春節氣氛的不僅是禮物，還有不可或缺的元素——零食。

談及過年零食的記憶，環球雜志主編威廉·德魯向《每日經濟新聞》記者形容，光是零食在嘴里引發的高潮就足以畫出完美的感嘆號為過去美好的一年！

就連麗思卡爾頓酒店的日本主廚盧卡也調侃“家鄉美食”，“當我聞到豆蔻和八角的味道時，我感覺就像在慶祝新年”。

那么，在中國哪里可以享受到最西式的舌尖享受呢？ 世界級大廚給出了答案：僅10個座位、每天呈現20種前衛分子美食、神秘地點、專車接送……這家餐廳以多感官技術為支撐，包含視覺、聽覺、觸覺元素。 根據每道菜的嗅覺主題量身定制的綜合組合和場景的前衛實驗概念餐廳。 去年5月剛剛進入中國北京。 被一些餐飲界人士形容為“瘋狂、出乎意料、非常規”。 。

在接受《每日經濟新聞》記者采訪時，剛剛入選“亞洲50最佳餐廳”頒發的首屆終身成就獎的男子表達了自己對于零食的態度。 最重要的是保持最正宗的味道。 “還有什么比讓中國菜看起來像日本菜，而日本菜又變成中國菜更糟糕的呢？”

不僅創意十足，位于北京歷史悠久的外灘地區的現代西餐廳“Mr&”或許能滿足更多人的需求。

這里打造的是西式大眾小吃概念，分享簡單又精致的美食。 元旦期間推出單人套餐888元一份。 “元旦可以嘗試四種最經典的套餐：‘西式傳統’、‘我愛松露’、‘主廚經典’和‘豪華’。” 告訴記者。

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